Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Temps total : 35 à 40 min
Portions : Environ 8 portions
Ingrédients
- 1 verre de flocons d’avoine
- 1 verre de farine
- ½ verre de sucre
- ½ cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d’amandes concassées
- Environ 200 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel (facultatif)
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélange les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la cannelle, les amandes concassées et le sel si tu en utilises.
- Ajoute le beurre ramolli progressivement.
- Mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse composée de gros morceaux irréguliers. Évite de trop travailler la pâte afin de conserver une texture croustillante après cuisson.
- Répartis le crumble sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin.
- Enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
- Laisse refroidir complètement avant de le conserver.
Astuces WorkingGirlKitchen
- Pour un crumble encore plus gourmand, ajoute une poignée de noisettes ou de noix concassées.
- Remplace une partie de la farine par de la poudre d’amandes pour une saveur plus riche.
- Ajuste la quantité de cannelle selon tes goûts.
- Tu peux réduire légèrement le sucre si tu l’utilises avec des desserts déjà sucrés.
Conservation
Une fois refroidi, conserve le crumble dans un bocal hermétique ou une boîte bien fermée à température ambiante pendant 2 à 3 semaines. Il restera croustillant et prêt à être utilisé.
Comment le déguster ?
Ce crumble est parfait pour apporter du croquant à de nombreux desserts :
- sur un yaourt nature ou un yaourt grec ;
- avec du skyr ;
- sur une compote de pommes ou de poires ;
- avec des fruits rouges ou des fruits frais de saison ;
- sur une salade de fruits ;
- sur une glace à la vanille ou au caramel ;
- sur un fromage blanc avec un filet de miel.
Pourquoi on l’aime chez WorkingGirlKitchen
Préparé en quelques minutes, ce crumble maison permet d’avoir toujours sous la main un topping croustillant pour transformer un dessert simple en une pause gourmande. Économique, personnalisable et facile à conserver, il s’intègre parfaitement à une cuisine rapide du quotidien.
Valeurs nutritionnelles approximatives
Les valeurs ci-dessous sont données à titre indicatif pour 1 portion (environ 1/8 de la recette).
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 390 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 32 g |
| dont sucres | 13 g |
| Lipides | 27 g |
| dont acides gras saturés | 16 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Sel | 0,1 g (sans la pincée de sel facultative) |
À noter : ces valeurs peuvent varier légèrement selon le type de beurre, de farine, de sucre et de flocons d’avoine utilisés.