« Parfois, les recettes les plus simples sont aussi celles qui nous replongent dans les plus beaux souvenirs. Ces croustillons de bananes sont prêts en quelques minutes, avec des ingrédients du quotidien, et offrent un extérieur délicieusement croustillant pour un cœur fondant. »
Tu as quelques bananes bien mûres qui attendent dans ta corbeille de fruits ? Ne les jette surtout pas ! En quelques minutes, elles se transforment en délicieux croustillons de bananes, dorés, parfumés et irrésistiblement moelleux.
Cette recette est idéale pour le goûter, un dessert gourmand ou un petit plaisir à partager en famille. Avec seulement quelques ingrédients du quotidien, vous obtiens de savoureux beignets prêts en un rien de temps.
Informations
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Temps total : 20 à 25 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 4 à 5 bananes bien mûres
- 5 cuillères à soupe bien pleines de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de gros sel
- Huile de friture
Préparation
1. Préparer les bananes
Épluche les bananes puis écrase-les soigneusement à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
2. Préparer la pâte
Ajoute la farine, la levure chimique et la pincée de gros sel.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, épaisse et sans grumeaux.
3. Chauffer l’huile
Fais chauffer l’huile dans une casserole ou une friteuse à feu moyen.
L’huile est prête lorsqu’une petite goutte de pâte remonte rapidement à la surface.
4. Cuire les croustillons
À l’aide de deux cuillères, prélève un peu de pâte et dépose-la délicatement dans l’huile chaude.
Laisse cuire quelques minutes en les retournant régulièrement afin qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.
5. Égoutter
Retire les croustillons à l’aide d’une écumoire puis dépose-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.
Sers-les encore tièdes.
Astuces WGK 💡
✔ Plus les bananes sont mûres, plus les croustillons seront naturellement sucrés et parfumés.
✔ Tu peux ajouter une pincée de cannelle ou un peu de vanille pour varier les saveurs.
✔ Pour une touche encore plus gourmande, saupoudre-les légèrement de sucre glace juste avant de servir.
Conservation
Les croustillons sont meilleurs dégustés le jour même.
S’il en reste, conserve-les dans une boîte hermétique jusqu’au lendemain et réchauffe-les quelques minutes au four ou à l’Air Fryer pour leur redonner du croustillant.
Parce qu’une recette simple peut aussi être un vrai moment de bonheur. Chez WorkingGirlKitchen, nous aimons transformer des ingrédients du quotidien en recettes rapides, économiques et gourmandes qui régalent toute la famille.