Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min (si le quinoa est déjà cuit)
Temps total : 15 min
Portions : 1 personne
Ingrédients
Pour la salade
- 80 g de duo quinoa-céréales cuit
- 80 g de thon au naturel, égoutté
- 50 g de maïs
- ½ avocat coupé en dés (environ 70 g)
- 8 tomates cerises coupées en deux
- ¼ de concombre coupé en dés
- ¼ d’oignon rouge finement émincé
Sauce citron-soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre
- Quelques herbes fraîches (persil ou ciboulette, facultatif)
Préparation
- Prépare la sauce en mélangeant le jus de citron, la sauce soja, l’huile d’olive et le poivre.
- Verse la sauce au fond du Mason Jar.
- Ajoute les ingrédients dans cet ordre pour qu’ils restent bien frais :
- oignon rouge ;
- concombre ;
- tomates cerises ;
- maïs ;
- duo quinoa-céréales ;
- avocat ;
- thon émietté.
- Ferme le bocal et conserve-le au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
- Au moment du repas, secoue légèrement le bocal ou verse son contenu dans une assiette pour bien répartir la sauce.
Astuces WorkingGirlKitchen
- Prépare plusieurs Mason Jars en début de semaine pour gagner du temps.
- Ajoute quelques graines de courge ou de tournesol juste avant de servir pour plus de croquant.
- L’avocat peut être arrosé d’un peu de citron pour limiter son oxydation.
- Cette recette est idéale pour un déjeuner au bureau ou un pique-nique.
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Pour une fraîcheur optimale, consomme-le dans les 24 heures si l’avocat est déjà ajouté.
Valeurs nutritionnelles approximatives
Pour 1 Mason Jar.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 580 kcal |
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 40 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 31 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 11 g |
| Sel | 1,8 g |
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les marques utilisées.
Pourquoi on l’aime chez WorkingGirlKitchen
Ce Mason Jar est le déjeuner parfait pour les journées chargées. Il combine des protéines rassasiantes, des céréales complètes, des légumes croquants et de bonnes graisses grâce à l’avocat. Préparé à l’avance, il permet de manger équilibré sans perdre de temps le matin.