Tu cherches un repas rapide, coloré et plein de saveurs ? Ce wok de pâtes japonaises aux crevettes et légumes est une recette parfaite pour les jours où tu veux préparer un vrai repas sans passer des heures en cuisine.
Des crevettes, des carottes, du brocoli et de la courgette, le tout relevé avec de la sauce soja et quelques échalotes : des ingrédients simples pour une assiette généreuse et pleine de goût.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 150 g de pâtes japonaises
- 150 g de crevettes décortiquées
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- Quelques fleurettes de brocoli
- 1 à 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 filet d’huile
- Poivre
Préparation
- Fais cuire les pâtes japonaises selon les indications du paquet.
- Égoutte-les puis réserve-les.
- Épluche la carotte et coupe-la en fins bâtonnets.
- Coupe la courgette en petits morceaux ou en fines demi-rondelles.
- Détaille le brocoli en petites fleurettes.
- Émince les échalotes.
- Fais chauffer un filet d’huile dans un wok ou une grande poêle.
- Ajoute les échalotes et fais-les revenir quelques instants.
- Ajoute les carottes et le brocoli. Fais sauter quelques minutes à feu vif.
- Ajoute ensuite la courgette et poursuis la cuisson. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
- Ajoute les crevettes et fais-les revenir quelques minutes.
- Incorpore les pâtes japonaises puis verse la sauce soja.
- Mélange bien l’ensemble pendant 2 à 3 minutes afin que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs.
- Poivre selon ton goût et sers immédiatement.
Mon astuce WorkingGirlKitchen
Pour réussir un bon wok, ne surcharge pas ta poêle et garde une cuisson assez vive. Les légumes vont ainsi cuire rapidement tout en conservant leur croquant.
Tu peux également préparer tous les légumes à l’avance. Au moment du repas, il ne te restera plus qu’à les faire sauter avec les crevettes et les pâtes.
Et inutile de trop saler : la sauce soja apporte déjà beaucoup de saveur.
Pourquoi tu vas aimer cette recette ?
Parce qu’elle est rapide, colorée et pleine de croquant.
Les crevettes apportent une touche iodée, les légumes donnent de la fraîcheur et les pâtes japonaises rendent le plat généreux. La sauce soja suffit à relever l’ensemble sans avoir besoin de multiplier les ingrédients.
C’est exactement le genre de recette que tu peux dégainer lorsque tu rentres tard et que tu veux quand même préparer quelque chose de bon.
Si tu aimes les pâtes japonaises, découvre également ma salade de pâtes japonaises aux crevettes et légumes croquants : une version fraîche et colorée avec brocoli cru, carottes, maïs et tomates cerises.
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Et si tu préfères une recette fraîche et sans cuisson longue, ma salade colorée à l’avocat, tomate, maïs et thon est une autre option à garder sous la main.
Valeurs nutritionnelles estimatives
Pour 1 portion :
| Valeur nutritionnelle | Quantité |
|---|---|
| Calories | ≈ 430 kcal |
| Protéines | ≈ 27 g |
| Glucides | ≈ 58 g |
| Lipides | ≈ 10 g |
| Fibres | ≈ 7 g |
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les pâtes utilisées, la quantité d’huile et les proportions de légumes et de crevettes.
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Difficulté : Facile