Tu cherches une idée rapide pour un déjeuner, un brunch ou un dîner léger ? Cette tartine avocat, pesto et mozzarella est aussi simple à préparer que gourmande à déguster.
Une tranche de pain de mie complet aux céréales légèrement dorée à la poêle, du pesto, de l’avocat fondant, de la mozzarella et quelques graines grillées pour apporter du croquant : il n’en faut pas beaucoup pour transformer une simple tartine en un repas plein de saveurs.
Ingrédients
Pour 1 tartine :
- 1 tranche de pain de mie complet aux céréales
- 1/2 avocat
- 1 à 2 cuillères à café de pesto
- 50 g de mozzarella
- 1 cuillère à soupe de graines mélangées
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- Dépose la tranche de pain de mie complet aux céréales dans la poêle.
- Fais-la dorer quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien grillée à l’extérieur tout en restant moelleuse à cœur.
- Pendant ce temps, coupe l’avocat en fines tranches.
- Fais griller les graines quelques minutes dans une petite poêle sèche. Surveille-les bien pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Tartine généreusement le pain encore tiède avec le pesto.
- Ajoute les tranches d’avocat.
- Dépose la mozzarella par-dessus.
- Parsème de graines grillées.
- Termine avec un peu de poivre et, si nécessaire, une petite pincée de sel.
Mon astuce WorkingGirlKitchen
Pour obtenir une tartine bien croustillante, ne mets pas trop d’huile dans la poêle. Un simple filet suffit pour faire joliment dorer le pain et lui apporter encore plus de gourmandise.
Et surtout, fais griller tes graines au dernier moment : cette petite étape prend seulement quelques minutes mais apporte énormément de croquant et de saveur.
Tu peux également ajouter quelques gouttes de citron sur l’avocat pour préserver sa couleur et apporter une petite note de fraîcheur.
Pourquoi tu vas aimer cette tartine ?
Parce qu’elle est rapide, gourmande et pleine de textures.
Le pain grillé apporte le croustillant, le pesto le côté parfumé, l’avocat le fondant, la mozzarella la douceur et les graines viennent apporter la petite touche croquante qui fait toute la différence.
C’est une recette idéale lorsque tu veux manger rapidement sans pour autant te contenter d’un repas improvisé.
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Valeurs nutritionnelles estimatives
Pour 1 tartine :
| Valeur nutritionnelle | Quantité |
|---|---|
| Calories | ≈ 520 kcal |
| Protéines | ≈ 20 g |
| Glucides | ≈ 38 g |
| Lipides | ≈ 31 g |
| Fibres | ≈ 8 g |
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier selon le pain, la quantité de pesto, la mozzarella et les graines utilisées.
Temps de préparation
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Difficulté : Très facile