Tu cherches une idée de repas rapide, simple et économique ? Cette recette de haricots rouges au maïs et tomates cerises va vite devenir une de tes solutions express pour les jours où tu n’as pas envie de passer des heures en cuisine.
Avec seulement quelques ingrédients, tu obtiens un plat savoureux, coloré et rassasiant. Et surtout, pas besoin de multiplier les étapes : ici, on va à l’essentiel.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 petite boîte de maïs
- 150 g de tomates cerises
- 1 échalote
- Sel
- Poivre
- Un filet d’huile d’olive
La particularité de ma recette
Je ne rince pas les haricots rouges avant de les utiliser.
Je conserve environ les 3/4 du liquide présent dans la boîte. Au lieu de le jeter, je l’utilise dans la préparation. Il apporte du moelleux aux haricots et permet d’obtenir un plat légèrement lié et plus savoureux.
C’est aussi une petite astuce anti-gaspillage : pourquoi jeter un liquide qui peut encore servir ?
Préparation
- Égoutte le maïs.
- Lave les tomates cerises et coupe-les en deux.
- Émince finement l’échalote.
- Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoute l’échalote et fais-la revenir quelques minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates cerises et laisse-les cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir fondantes.
- Ajoute les haricots rouges avec environ les 3/4 de leur liquide de conservation.
- Ajoute le maïs, puis sale et poivre selon ton goût.
- Mélange délicatement et laisse mijoter quelques minutes à feu doux.
- Poursuis la cuisson jusqu’à obtenir une préparation chaude et légèrement liée.
Mon astuce WorkingGirlKitchen
Ne jette pas automatiquement le liquide de ta boîte de haricots !
Dans cette recette, j’en conserve environ les trois quarts pour apporter du moelleux et du liant à la préparation.
C’est une petite habitude toute simple qui permet aussi de limiter le gaspillage en cuisine.
Si tu préfères une préparation plus épaisse, laisse simplement mijoter quelques minutes supplémentaires à découvert afin que le liquide réduise.
Pourquoi tu vas aimer cette recette ?
Parce qu’elle est rapide, économique et sans complication.
C’est le genre de plat que tu peux préparer en quelques minutes avec des ingrédients faciles à avoir dans tes placards. Les haricots rouges apportent du caractère, le maïs une petite touche sucrée et les tomates cerises de la fraîcheur.
Tu peux la déguster telle quelle ou l’accompagner de riz pour obtenir un repas encore plus complet.
Et si tu aimes les recettes rapides à base d’ingrédients simples, garde cette idée sous le coude pour les soirs où tu manques de temps.
Valeurs nutritionnelles estimatives
Pour 1 portion :
| Valeur nutritionnelle | Quantité |
|---|---|
| Calories | ≈ 300 kcal |
| Protéines | ≈ 13 g |
| Glucides | ≈ 45 g |
| Lipides | ≈ 7 g |
| Fibres | ≈ 12 g |
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les quantités et les marques utilisées.
Temps de préparation
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Difficulté : Facile