Un Buddha Bowl coloré, équilibré et rapide à préparer, accompagné de la sauce signature WorkingGirlKitchen.
Un déjeuner complet, coloré et équilibré, parfait pour les journées chargées. Ce Buddha Bowl associe des légumes frais, des céréales, des pois chiches et de la mozzarella, le tout relevé par la sauce signature WGK. Une recette simple qui nourrit autant les yeux que le corps.
Ingrédients (1 personne)
80 g de duo quinoa & céréales
80 g de pois chiches cuits
8 à 10 tomates cerises
½ concombre
1 petite betterave cuite
1 boule de mozzarella
Quelques feuilles de salade (facultatif)
Sauce WGK
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
Le jus d’un demi-citron
Sel
Poivre
Préparation
- Cuire le duo quinoa & céréales selon les indications du paquet puis laisser tiédir.
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Couper les tomates cerises en deux, le concombre en rondelles et la betterave en dés.
- Égoutter la mozzarella et la couper en morceaux.
- Préparer la sauce WGK en mélangeant l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Répartir harmonieusement tous les ingrédients dans un grand bol.
- Arroser de sauce juste avant de servir.
Astuce WGK 🌸
Pour un repas encore plus gourmand, ajoute quelques graines (courge, tournesol ou sésame) et quelques feuilles de basilic frais.
Temps de préparation
⏱️ 15 minutes
Difficulté
⭐ Très facile