Envie d’un repas réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Ces aiguillettes de poulet à la crème accompagnées de champignons sautés sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner savoureux. Avec leur sauce onctueuse et leurs champignons dorés, elles se préparent en seulement 25 minutes et raviront toute la famille.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
- Prête en 25 minutes.
- Crémeuse et gourmande.
- Riche en protéines.
- Facile à réaliser avec peu d’ingrédients.
- Idéale pour un repas de semaine.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 300 g d’aiguillettes de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche légère
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Épluche et émince l’échalote. Hache l’ail. Nettoie les champignons puis coupe-les en lamelles.
2. Cuire le poulet
Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoute les aiguillettes de poulet et fais-les dorer 5 à 6 minutes en les retournant régulièrement. Réserve-les.
3. Faire sauter les champignons
Dans la même poêle, fais revenir l’échalote pendant 2 minutes. Ajoute l’ail puis les champignons. Laisse cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que leur eau de cuisson se soit évaporée.
4. Préparer la sauce
Verse la crème fraîche sur les champignons. Mélange délicatement puis remets les aiguillettes de poulet dans la poêle. Laisse mijoter 3 à 4 minutes à feu doux. Sale et poivre selon ton goût.
5. Servir
Parseme de persil frais juste avant de servir. Accompagne ce plat de riz, de pâtes fraîches ou de pommes de terre vapeur.
Les conseils WorkingGirlKitchen
- Ajoute une cuillère à café de moutarde à l’ancienne pour relever la sauce.
- Remplace la crème fraîche par de la crème légère ou de la crème végétale pour une version plus légère.
- Quelques copeaux de parmesan apporteront une touche encore plus gourmande.
- Ce plat se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
- Calories : 480 kcal
- Protéines : 38 g
- Lipides : 28 g
- Glucides : 9 g
En résumé
Fondantes, crémeuses et riches en saveurs, ces aiguillettes de poulet à la crème et champignons sautés sont la recette idéale pour un repas rapide et réconfortant. En moins de 30 minutes, tu obtiens un plat généreux qui fera l’unanimité autour de la table.
Bon appétit !