Besoin d’un repas équilibré, gourmand et facile à préparer ? Ce saumon accompagné de riz et d’une sauce au yaourt est une recette idéale pour les journées bien remplies. Riche en oméga-3 et en protéines, ce plat se prépare en moins de 30 minutes et offre une touche de fraîcheur grâce à sa sauce légère.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
- Prête en 25 minutes.
- Riche en protéines et en oméga-3.
- Une sauce légère et savoureuse.
- Parfaite pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
- Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 150 g de riz
- 1 yaourt nature (ou yaourt grec)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Cuire le riz
Fais cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutte-le et réserve-le au chaud.
2. Cuire le saumon
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Dépose les pavés de saumon côté peau si elle est présente. Fais cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le saumon soit bien doré et fondant.
3. Préparer la sauce
Dans un bol, mélange le yaourt, le jus de citron, l’ail finement haché et le persil. Sale et poivre selon ton goût.
4. Dresser l’assiette
Répartis le riz dans les assiettes. Dépose le saumon par-dessus et accompagne d’une généreuse cuillère de sauce au yaourt.
Les conseils Working Girl Kitchen
- Ajoute quelques rondelles de concombre ou une salade verte pour un repas encore plus frais.
- Remplace le persil par de l’aneth pour une association parfaite avec le saumon.
- Tu peux utiliser du riz complet pour un apport supplémentaire en fibres.
- Cette sauce accompagne également très bien le poulet ou les pommes de terre.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
- Calories : 560 kcal
- Protéines : 36 g
- Lipides : 22 g
- Glucides : 48 g
En résumé
Simple, rapide et équilibré, ce saumon au riz et sauce au yaourt est une recette idéale pour les femmes actives qui souhaitent cuisiner sainement sans passer des heures en cuisine. Entre le fondant du saumon, le moelleux du riz et la fraîcheur de la sauce au yaourt, ce plat deviendra vite un incontournable de tes repas.
Bon appétit !