Un dîner gourmand prêt en quelques minutes
Quand on manque de temps, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Ces gnocchis dorés à la poêle sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et enrobés d’une sauce crémeuse parfumée aux échalotes et à la coppa. Un repas réconfortant qui se prépare en un rien de temps.
🍽️ Pour 2 personnes
🛒 Ingrédients
Poivre
400 g de gnocchis
4 tranches de coppa
Une belle poignée de jeunes pousses d’épinards
2 échalotes
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
👩🏽🍳 Préparation
- Émincer finement les échalotes.
- Couper la coppa en fines lamelles.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajouter les gnocchis directement dans la poêle et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Ajouter la coppa et la laisser légèrement dorer.
- Incorporer les jeunes pousses d’épinards et les laisser tomber pendant une à deux minutes.
- Incorporer la crème fraîche, mélanger délicatement et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre, puis servir immédiatement.
💡 L’astuce WorkingGirlKitchen
Ne fais pas cuire les gnocchis à l’eau ! En les faisant directement dorer à la poêle, ils deviennent légèrement croustillants à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur. C’est plus rapide, plus gourmand… et tu évites une casserole de plus à laver !
⏱️ Temps de préparation
10 minutes
🔥 Temps de cuisson
10 minutes
🍽️ Portions
2 personnes
⭐ Difficulté
Très facile