Besoin d’un repas gourmand sans passer des heures en cuisine ? Cette poêlée crémeuse associe des haricots rouges, du maïs croquant, des courgettes fondantes et de la mozzarella fondante dans une sauce onctueuse. Une recette simple, économique et prête en quelques minutes, parfaite après une journée bien remplie.
Ingrédients (2 personnes)
- 1 boîte de haricots rouges égouttés
- 1 petite courgette
- 100 g de maïs
- 100 g de mozzarella
- 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Laver puis couper la courgette en petits morceaux.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Faire revenir les courgettes quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir tendres.
- Ajouter le maïs et les haricots rouges égouttés.
- Incorporer la crème épaisse puis mélanger délicatement.
- Ajouter la mozzarella coupée en morceaux et laisser fondre quelques minutes à feu doux.
- Assaisonner de sel et de poivre avant de servir bien chaud.
🌸 Astuce WGK
Les haricots rouges sont déjà cuits. Inutile de prolonger la cuisson : quelques minutes suffisent pour les réchauffer tout en gardant leur texture. Ajoute la mozzarella en dernier pour qu’elle reste fondante sans disparaître complètement dans la sauce.
Pourquoi on l’aime ?
✔️ Riche en protéines végétales
✔️ Une seule poêle à laver
✔️ Prête en moins de 20 minutes
✔️ Réconfortante et idéale pour les journées chargées
💛 Le petit mot de WorkingGirlKitchen :
« C’est le genre de recette que je prépare quand mon frigo n’est presque plus rempli. Quelques ingrédients simples, une seule poêle, et j’obtiens un repas crémeux, rassasiant et plein de saveurs. »